布鲁斯·汉密尔顿:世界的 气候科学家告诉我们
最高安全水平的排放 大概有350个零件
每百万二氧化碳 大气中的温室气体。
我们已经在400年。
他们告诉我们, 我们希望能做到最安全的，
没有危险的影响
至于干旱，饥荒， 人类冲突，主要物种灭绝，
会是2摄氏度吗 增加温度。
我们迅速接近,
还有所有的内置二氧化碳 那已经在大气中了，
我们很容易超过这个。
所以,在我们的手表,
我们正面临着下一次大灭绝 地球上的物种
从那以后我们就没见过 恐龙灭绝的时间到了。
当整个国家都沉入海底 由于海平面上升,
当整个国家都这么做的时候
有这么多的干旱 他们无法养活自己的人口，
因此，他们需要这样做
绝望地移居到另一个国家 或侵犯另一个国家,
我们要 未来的气候战争。
安徒生:还有呢 家畜和动物农业?
嗯…
关于它的什么?我的意思是……
安徒生:我叫Kip。
这是我。 我有一个美国童年的陈词滥调
我的妈妈是一名教师 我的爸爸在军队里
和我有一个姐姐
我参加了所有的体育运动，但我不喜欢 一直喜欢户外和野营
生活是简单的，不是世界上的关心
然后这个人出现了。 和我们很多人一样，
我看了他的电影，一个不方便的事实， 关于全球变暖的影响，
，它把我吓坏了。
在戈尔的电影, 他描述了地球是如何处于危险之中的
气候变化会影响 在这个星球上的所有生命
从怪物风暴，熊熊野火， 记录干旱，冰盖融化，
海洋的酸化, 到所有的国家在水下，
可能会导致 根据人类对地球的要求，
我想尽我所能去帮助他们
我下定决心，就在那时，在那里，
改变我的生活方式和做 无论我能找到什么方法，我都能找到
我们所有人一起生活在平衡中 与地球永续长存。
我开始做 all the things Al told us to do .
我成为了奥西, 强迫性环保。
我把垃圾和回收分开， 我把所有的灯泡都换了，
做了短暂的淋浴，把水关掉了 当我刷我的牙时，
当离开房间时，我把灯关了
和骑我的自行车 代替开车到各地。
但是随着时间的推移， 好像情况越来越糟了
我不得不惊奇地发现，所有的继续 生态危机面对地球，
即使我们每一个人都是> 采用这些环保习惯,
这是真的要 为了拯救世界，我已经足够了
,这看起来 ，故事更有意义。
我以为我在做我能做的每件事 帮助地球。
然后，在朋友的帖子下， 一切都改变了。
The post把我送到网上报告， 由联合国出版，
指出饲养牲畜 产生更多的温室气体
比排放 整个交通行业的>
这意味着肉和奶制品 工业生产更多的温室气体
比所有汽车，卡车，的废气 火车,船,飞机的总和。
奶牛和其他饲养动物
产生大量的甲烷 从他们的消化过程。
甲烷气体从牲畜
更具破坏性 than二氧化碳from车辆。
这里，我骑着自行车到处都是 帮助减少碳排放。
但结果是，有更多的 to climate change than just化石燃料。
我开始做更多的研究 联合国，与其他机构一起，
报告说，牲畜不仅是我的> 在全球变暖中起着重要作用 68的
也是最主要的原因 资源消耗的
和环境退化 今天摧毁这个星球。
我怎么可能不知道这个呢 我认为这信息
会到处张贴 在社区环境。
我去了全国最大的> 环境组织的网站,
350. org,绿色和平组织 塞拉俱乐部,气候现实,
雨林行动网，亚马逊手表，
，我惊讶地发现他们有 几乎没有关于动物农业的东西
是什么?
他们为什么不 在他们的主页上有这些信息?
这似乎是其中许多的主要关注点 组是天然气和石油生产，
与水力压裂法是最新的热点问题 因水的使用和污染。
水力压裂天然气 使用了大量的水
一个惊人的1000亿加仑的水 每年都在美国使用
当我比较这个时 与畜牧业,
只在美国饲养家畜 消耗了34万亿加仑的水
，结果是甲烷排放 两个行业的>几乎相等
生活在加利福尼亚，一个州一直困扰着 由干旱和水资源短缺，
水使用 我对很多人都很关心
加州平均使用 每人每天约1500加仑。
大约有一半是与之相关的 食用肉类和奶制品。
所以，肉类和奶制品 非常水,
部分原因是动物 使用的是非常耗水的谷物。
这就是他们吃。
所以，所有的水都嵌入了 在谷物里和动物吃东西
基本上被认为是一部分 该产品的虚拟水足迹。
安徒生:我发现 一个四分之一磅汉堡
在 需要 660加仑的水生产。
,我一直以 为了节约用水，这些短暂的阵雨，
，找出只吃一个汉堡包
相当于 洗澡整整两个月。
注意 是用来降低家庭用水的，
但家庭用水只有5% 在美国消费的东西
与55%的动物农业。
,因为它需要 超过2500加仑的水
我要生产一磅牛肉
我参加了政府的>
部门水资源的 拯救我们的水运动,
概述行为变化 来帮助保存我们的水
就像使用低流量的喷头，
有效的厕所, 节水器具,
，修理漏水的水龙头和喷头， 但与动物农业无关
当我添加了 所有政府的建议,
我每天节省47加仑
，但是，这还不接近 660加仑的水仅为一个汉堡
我想看看我是否能以某种方式 我和政府谈了这件事
我只是打电话来看看 如果我们能安排一次面试。
男人:(在电话里)对，那太好了
你的日程表是什么样子 今天下午还是明天下午
嗯，明天下午可能很好。
对于城市环境来说，很多 在室内可以做的事情，嗯，
使用低流量莲蓬头,
低流量水龙头,
高效的厕所,
高效,嗯,用水器具,
所有这些都是很好的领域 这对很多人都有帮助。
但是最大的节约用水 从户外活动。
我们必须留心 我们使用水的方式。
我们必须使用它 尽可能的高效。
我们必须保护它的质量。
我们必须要有好的管家 在依赖于水的环境中。
并检查洒水装置。
你会有很多时间 大量的漏水和破碎的洒水喷头
像这样的东西浪费水。
这些就是那些区域 有很大的保护空间。
安徒生:不断出现的情况 是畜牧业。
你对此有何评论?
这个角色扮演了多少角色 水的消耗和污染?
这是……我的意思是，那不是我的领域。
安德森:有一项研究发现 那一磅牛肉，
2500加仑的水。
-是的。 -是的。
安德森:鸡蛋是477加仑的水， 奶酪几乎900加仑。
我想一个简单的… 为什么不节约用水呢?
只是…它有点像 如果你去别人家
我的邻居有个水龙头在滴水，
，然后你看到这个巨大的软管 把车子
直到660加仑水 正在向街上射击，
洪水整个街道。
我想我会说， “嘿，请把那个关掉。”
似乎是一件很重要的事情，我们可以把它写成> 比其他任何东西都重要
如果真的是这样的话。
我认为是水的足迹 畜牧业
比其他活动更重要。
没有任何借口，或者是关于它的。
安德森:那将是非常强大的。
而不是等待 直到我们陷入干旱，
你认为从现在开始，
对负责人说 拯救我们的水,
“嘿，我们开始鼓励人们吧。 现在少吃肉
“因为这些研究结果出来了”?
-我不认为那会发生。 安徒生:为什么?
因为 政府在这里设立。
安徒生:不过,这很有趣。 不过,为什么呢?
一个是水资源管理, 另一个是行为改变。
安徒生:洗澡的行为
不要给你的草坪浇水 做这一切,
这是行为。
是的。
安徒生:哇。
显然,政府 不想谈论这个问题
他们无法回答，还有
环保组织的沉默 关于动物农业的主题，
使它看起来更像是在发生
我开始做更多的调查 关于牲畜的影响
并找出了情况 实际上比我想象的更糟
交通和能源行业是 可以理解的是，在很多人的关注下，>是可以理解的
因为的可怕影响 二氧化碳对我们的气候有影响。
但畜牧业生产 65%世界上的一氧化二氮，
一种具有全球变暖潜力的气体 296乘以每磅二氧化碳的排放量。
我们所听到的都是化石燃料
与能源相关的二氧化碳排放 预计到2040年将增加20%
农业排放的 预计到2050年将增加80%
这个毁灭性的数字主要是由于
预计全球增长 在肉类和乳制品消费
根据两个环境专家的说法，我是> 在世界银行集团，
使用全球标准 测量温室气体,
认为畜牧业
51%负责 导致气候变化的人为因素
当碳汇损失时，呼吸 和甲烷是正确的解释，
联合国的研究没有解决这个问题
不仅如此，我还发现了 饲养动物为食物
负责 30%的水消耗量，
占据地球土地的45%，
的最高责任为91% / i > 巴西亚马逊杀伤性,
是海洋死亡区的主要原因，
栖息地的破坏,
和物种灭绝。
，但最大的环保团体 ，应该是拯救我们的世界
没有作为他们的主要焦点?
我不得不和说话 环境组织
,并找出为什么 他们没有解决这个问题
我发了几十封电子邮件， 我打电话后打了个电话，过了好几个小时
天成为周, ,周月,
,出于某种原因, 没有人想和我谈这件事
那么奇怪!
我支持这些组织 我已经沉默了很久，现在却沉默了
然而, 能够与一些连接
环境作者和倡导者 愿意解决这个问题的人。
我带着我的旧的，可靠的货车，超级蓝色的， 退休后上路。
我的计算是这样的
不使用任何气体或石油或燃料 从今天起，再来一次
我们仍然会超越
我们最大的碳当量, 温室气体的排放,
现在是5650亿吨，到2030年，
甚至没有电力部门，甚至
或能源部门 甚至在等式中被分解，
所有通过 提高和吃牲畜。
如果你减少 甲烷排放量，
大气层的水平 几十年之后，
与二氧化碳相比，如果你减少二氧化碳 大气的排放，
你没有看到一个信号 在大气中大约有100年的时间。
这是一个环境灾难 这被很多人忽视了
他应该支持。 森林砍伐，土地利用，水资源短缺，
社区的扰动, 世界饥饿…
并不能阻止列表。
1万年前的自由生物， 占生物量的99%。
和人类, 我们只占生物量的1%
今天，仅仅过了1万年， 这只是时间的一小部分，
我们人类 和我们拥有的动物为
占了生物量的98%
和野生,独立生存的动物 只占2%。
我们基本上完全被偷了 世界，自由生活的动物的地球
为自己使用, 在我们的牛、猪和鸡肉中，
和工厂养殖的鱼，以及海洋 更伤心了
有关研究人员 物种灭绝
同意这是造成损失的主要原因 我们所见证的地球上的物种
是由于过度放牧和栖息地丧失
在土地 ,还有过度捕捞,
我把它叫做海洋中的捕鱼
我们处于最大质量的中间 6500万年前物种灭绝。
热带雨林正在被砍伐 以每秒一英亩的速率。
所有这些背后的驱动力 是畜牧业。
砍伐森林 来放牧和种植大豆
基因改造大豆
喂牛和猪 还有鸡和工厂化养殖的鱼。
百分之九十一的 热带雨林的损失
到目前为止的亚马逊地区，
91%的被破坏了 是由于饲养牲畜。
环境的主要原因 破坏是畜牧业。
安徒生:我不明白为什么
世界上最大的环境 组织没有处理这个
当他们的整个使命 是为了保护环境
这也是，他们说， “少用煤，骑自行车。”
-“少吃肉”怎么样? -是的。
我想他们聚焦在一起， 这是一个政治失败者。
的……是的,因为他们 会员组织，很多。
他们寻求最大化 做出贡献的人数。
如果他们被认出来了 作为anti-meat
或具有挑战性的人 在他们的日常习惯,
这对人们来说是如此珍贵， 这将会损害他们的筹款。
他们不想讲话
主驾驶造成 环境破坏,
这是畜牧业, 因为他们的业务。
他们想确保 他们有可靠的资金来源
我邀请了阿尔·戈尔， 几年前,现在,
这些甲烷的参数， 他真的很不喜欢。
这只是他的论点。
“这是十分困难的 让人们思考二氧化碳。
“不要混淆他们。”
我认为这是个问题 很多组织
这是聚焦的，并且有激光聚焦
不离开的消息 因为他们不想撒尿
另一群人 这将使他们的生活变得困难。
如果你听从大多数人的意见 主要的环保组织，
他们不会告诉你做很多事情，
除了生活 你生活的方式，
但是时不时地换一个灯泡，
少开车，少用塑料， 回收更多…
这对他们的筹款更有利 更适合他们的个人资料
创建 一种受害者和行凶者的情节。
就像我们讨论这个事实
当我们有一个不正常的家庭 父亲是个酒鬼，
这是没有人会谈论的事情。
每个人都绕, 但这是唯一的事情
这是造成破坏 在家庭关系中，
因为没有人愿意谈论它。
这些组织怎么会不知道呢?
问题就在眼前。 在这一点上它是明确无误的。
就像这些组织一样， 他们自己摔倒
向公众展示 气候变化是人为造成的。
这样一来，他们就完全失败了 看看他们面前的是什么。
畜牧业, 饲养和宰杀动物作为食物，
这就是毁灭地球的真正原因。
安徒生:。
没有更多的电子邮件，也没有更多的电话 我有足够。
我意识到如果我想要答案， 我不得不
去这些组织的总部 。
安徒生:嗨，最近怎么样? 女:好。
安徒生:我们做的 一个长篇纪录片,
在可持续性 以及动物农业是如何发挥作用的。
我们看看 我们可以和David Barre谈谈。
女:大卫横档?好吧。 安徒生:横档。是的。
女:你有 和他预约?
安德森:嗯，我们一直在尝试……
快两个月了，我们还没有 甚至还有一封电子邮件。
-当然。 所以,只是看看
-我们可以把事情安排好。 -嗯……让我……所以,让我……
安徒生: 发出 他们的公关人。
她拒绝被拍摄下来，并告诉我们 关掉相机，但承诺
有人从他们的雨林, ocean and climate change department
会和我们说话，最后。
下一站是给塞拉俱乐部一次参观
结果是，他们比我更容易接受 在他们家门口出现。
-嘿,怎么样? 男人:好。
安德森:随着气候变化， 这其中的主要原因是什么?
嗯,基本上 燃烧太多的化石燃料。
嗯…
煤，天然气，石油，
油砂油页岩。
所有这些新的外来燃料 这是它们之间的混合。
但这基本上是 什么在增加大气，
所以我们有温室效应 热量被困在那里，
气温也在飙升
以一个从未存在过的比率 在地球的历史上。
安徒生:那 家畜和动物农业?
嗯…
关于它的什么? 我的意思是……你想…
安德森:我们正在进行这项研究。我们……
联合国的一些报道说
牲畜的数量超过了 所有交通工具的总和。
最近的2009年世界观察报告，
畜牧业造成51% 所有的温室气体排放。
嗯,嗯,嗯…
这是个大问题， 我们也需要解决这个问题。
但是有这么多 不同的潜在来源
甲烷和碳排放。
安徒生:如果数字是首要原因
是畜牧业 和肉类消费,
那就不需要是 第一焦点，如果不是第二?
好吧,这是你的评估。 我们的评估是不同的。
奇怪的安徒生:。
“绿色和平”今天回到我这里， ,
(阅读)“这是伟大的 昨天和你见面。
“我和不同的人谈过了 在绿色和平组织关于你的要求，
“但恐怕我们不打算这么做。 这次就能帮上忙了。
“再次感谢, 我们祝你好运。
绿色和平组织的反应 让我想起的统计数据
116,000磅农场动物排泄物
每秒钟产生 仅在美国。
每年有足够的垃圾来盖住 每平方英尺的旧金山，
纽约，东京，巴黎，新德里，
柏林，香港，伦敦，西班牙里约热内卢，
特拉华州、巴厘岛、哥斯达黎加、 和丹麦的总和。
(尖叫)
畜牧业在陆地上 造成,或创建,
超过500个被氮淹没的死亡区 在我们的海洋世界，
包含超过95,000平方英里的 的地区完全没有生命
因此,任何有意义的讨论 关于我们的海洋状况
总是要开始吗
坦率的讨论 陆地动物农业、
不是我们的保护组织，
Oceana是世界上最大的/ i > 现在，最有影响力的，
以及其他人…
这不是我们的目标 他们讨论的顶点。
安徒生:我喜欢我最喜欢的 ocean-protection组织的网站,
冲浪基金会 看看他们在做什么
主要是我发现的 运动关于塑料袋和垃圾，
但与动物农业无关
第一是什么 沿海水质量问题污染?
(如今)
是的。我是说，很多…… 有一个…其实……
我叫它…… 我们称之为“有毒的鸡尾酒”。
因为它真的是 这种扩散源。
轮胎的重金属 还有刹车和汽车，重金属……
是这些除草剂和杀虫剂。
这是一种选择 我们离开地面的一切
和收集在一起 把它推到海里。
所以,很难 实际上是针对一件事。
当我们在做研究的时候 在这个特别的，和决赛……
越来越多的我们 面试越来越多的人，
它使出来。
畜牧业,是……
我们阅读动物农业 作为头号水污染源。
-比其他任何…… -是的,这很有趣。
我想这取决于 在你关注的地区。
如城市地区, 我们现在在南加州，
我们没有看到，因为 那里没有很多农业农场。
但如果你看看大西洋中部，
马里兰、维吉尼亚、 北卡罗莱纳地区,
我知道有很多家禽养殖场 还有很多养猪场，
这是一个巨大的浪费问题。
安徒生:我很惊讶，不只是 他们不关注农场径流，
但他们也没有提到任何竞选活动 关于我们的海洋濒临崩溃的原因
联合国报道, -世界渔业的四分之三
被过度开发，被充分利用，或 由于过度捕鱼，我大大减少了
海洋被包围了 前所未有的,
海洋环境也陷入了困境。
如果我们不醒过来 做点什么，
我们会看到无鱼的海洋 2048年投入使用。
这是科学家们的预测。
当人们看钓鱼的时候， 有时他们只是在看
动物的事实 实际上是人类消耗的，
所以我们不一定要看
所有动物 在漂流网中被捕获的，
所有其他的动物 在这个行业中丧生的>
苏珊一起: 我们有超过280亿的动物
去年从海洋中撤出
他们永远不会 给了一个恢复的机会。
他们不能恢复, 它们不会很快地相乘。
他们不回来了。 我们没有给他们机会。
安徒生:今天钓鱼的方式，
喂需求 ，900万吨鱼
主要是通过大型渔网
，每一磅的鱼都被捕获，
这里有多达五磅的重量 没有针对性的物种被困,
，如海豚、鲸鱼、海龟、 和鲨鱼，被称为“双杀”
如果我们要想象同样的 练习在非洲大草原上进行，
瞄准gazelle，但在这个过程中，
舀起每只狮子， 长颈鹿,鸵鸟和大象,
没有人会支持它
然而，这就是正在发生的事情 在我们的海洋里每一天
OPPENLANDER博士: 每年有四千万到五千万的鲨鱼
在钓鱼线中被杀死了吗 渔网则是双杀。
然后鱼鳍 可能被切断或没有切断，
但他们最初被认为是双杀， 从钓鱼。
它以一种可持续的方式捕鱼， 在许多情况下,
鱼的标签为“可持续的”
by，例如，Oceana和 sustainable-certified组织。
所以我的想法是，“为什么我们会。 想要停止禁止鱼翅汤
“如果你担心鲨鱼?”
所有这些组织都是， and most of the public at large is now .
如果我们真的担心鲨鱼， 我们将禁止钓鱼。
安徒生:我上了世界上最大的> 海洋保护组织的网站,
Oceana,看 他们在做什么
在他们的网站上，还有一个TED Talk 由首席执行官安迪•沙普利斯
我惊讶地读到 他们推荐
是帮助鱼的最佳方法之一 是吃鱼。
与世界鱼类种群 几近崩溃，这似乎是在说
是帮助濒危熊猫的最佳方法 是吃熊猫。
我不明白海洋会怎么说
我们可以删除接近 1亿吨鱼每年，
，这可能是 可持续发展，对我们的海洋有利
奥本德博士:许多物种
已经接近灭绝，所以
被破坏，变成 几乎绝种了，
并没有恢复 在大洋洲的表上
和看 海洋管理委员会,
and very much on the watch of 蒙特雷湾水族馆海鲜表，
，我在我的一节课中提到，
他们是名符其实 因为这就是他们所做的。
他们看着这种事情发生 而不是激进地停止它。
根据联合国的说法 粮食及农业组织,
大约四分之三 在所有的渔场中
要么是 充分利用或过度开发。
这真的不是 那里有很多鱼
你可能会认为 生态系统的健康水平。
安德森:看安迪的TED演讲 关于养活世界…
1988年，鱼捕捞，正如你提到的， 达到8500万吨的峰值。
我们怎么可能呢 到2050年可持续地达到1亿吨
不管它是在农场里 或者是在海洋里?
如果是每一磅鱼 你了,
你本质上取出 五磅野生鱼，
无论 这是一个池塘，或者是在海洋里，
这是可持续的吗?
最终的问题,
这有巨大的数量吗 自然生产的
这基本上就是 一直从海洋中走出来。 467 00:28:00,429内容—— 所以我们有大量的 从我们的海洋传送带上涌
这是古老的、 1000岁的营养,
和我们的生态系统 把它变成鱼。
是的，他们在吃彼此，
你失去了一些生产 食物链的每一步，
但你每年都能得到更多。
你可以把鱼拿出来， 明年将会有更多。
如果我们这样做对，
最终没有达到 最基本的驱动程序,
这有点像 靠利息生活，对吧?
只要你不这样做 把你的校长拿下来，对…
如果你投资某样东西，
只要你不是 打到主要
你的校长仍然很高，
你可能会 永远远离兴趣。
这就是鱼的基本思想。
安徒生:我们现在的人口， 我们在做什么,
如果是减少75%, 鱼现在已经耗尽了。
这和钱是一个很好的类比。
我们并没有靠我们的利益过活， 我们在极端的债务。
如果我们的人口,
谁想成为一个家庭 同样数目的钱，
——增加35% (笑)
90亿人……
正确的。
安徒生:不是吗, “嘿，我们要停止花钱了”?
-是的。 -“我们需要停止吃鱼。”
嗯,如果你能 把本金。
任何类型的钓鱼 不仅消耗了物种，
但你会陷入这种连续的损耗 哪一种鱼类将被最小化
渔业的渔业 将会进入下一个物种。
它叫做连环损耗。 这是名符其实。
过程中… 我把鱼丢了。
不仅仅是物种正在消失， ，但下一条是迷路。
然后机制 仍极具破坏性。
所以他们失去了鱼类，
但它需要记住 他们也破坏栖息地。
我想他们想出了这个词 “可持续渔业”
让自己感觉良好
吃鱼，继续 take fish out of the大洋，
事实上,真的, “海洋守护者”的立场
没有这样的东西 作为可持续发展的渔业。
海鲜是不 一个可持续的蛋白质来源
为地球的哺育。
对于地球上的人们， 只是没有。
人们不想听。 因为这让他们感觉像
他们必须采取行动， 他们必须停止做某件事，
和很多人都不想要 ,人们不想…
他们不想把它放在那里， ,因为它是不舒服。
他们不想提议 告诉人们该做什么
但我们在某一点上 我们都必须认识到这一点。
我们必须意识到 我们必须采取行动。
我们的创始人，沃森船长，喜欢说， “如果海洋死亡，我们就会死去。”
，这不是一条标记线。这是事实。
安徒生:也许是唯一的另一个生态系统
正在摧毁了 以这样快的速率
是世界上热带雨林的。
我们全球热带雨林 基本上是地球的肺
他们吸入二氧化碳，呼出氧气
一英亩雨林被清除 每秒钟。
和主要原因是 放牧动物，种植饲料作物
基本上是一个完整的足球 字段每一秒都被清除
，估计每天都有，
接近100株植物，动物， 和昆虫种类是
由于雨林破坏。
(牛)
安徒生: 最主要的原因是什么
雨林的破坏?
人工干预到热带雨林 是主要原因。
因此，它可以用于日志记录 或者是农业。
这就是你在看的时候 全球顶级司机,
它会有一些变化 你说的雨林。
但是我们选择的方式
利用这些自然资源 工业规模是主要的驱动力。
安徒生:当我继续 雨林行动网络的网站,
我不敢相信 我没有看到任何关于牛的东西
但是我确实看到他们有 一场大型的反对棕榈油的运动
棕榈油种植园 造成巨大的森林砍伐
印尼雨林的 。
据估计,
棕榈油负责 ，2600万英亩的土地被清除。
,而牲畜 及其饲料作物,
他们负责1.36亿 英亩的热带雨林消失了。
但在他们的网站上, 我惊讶地发现
牛是不包括 作为他们的四个主要问题之一
他们把注意力集中在手掌上， 纸浆和纸，煤和沥青砂?
怎么可能没有领导 雨林破坏的原因?
我不得不问:“为什么只关注> ? 化石燃料而不是牛
安德森:更多的化石燃料， 还是动物农业?
我不知道我们为什么会这样 做一个或另一个。
安德森:我只是想知道, 更多的是什么?
我不知道它是什么。
安徒生:可以执行总监
是世界上最大的> 热带雨林保护团体
我真的不知道发生了什么事
,甚至更糟的是, 他们是故意隐藏的吗
,如果是这样,为什么?
我马上去了亚马逊手表 是否
他们会说最主要的原因是什么 的雨林毁灭真的是。
最多的生物 以及在这个星球上的文化多样性
现在正在遭受大规模的攻击。
亚马逊雨林本身可能是 在接下来的10年里。
安德森:主要原因是什么 雨林的破坏?
主要原因(呼出) 热带雨林的破坏,
嗯…
我想说,
把它放在上下文中 亚马逊手表的工作原理，
嗯,
有许多司机 我们称之为森林砍伐。
有许多不同的原因和方式 热带雨林被破坏。
造成最多损失的 而且是最普遍的
是大型项目, 例如石油和天然气管道，
如采矿项目, 例如大型水坝项目。
我们不是在谈论……
安徒生:我觉得我是 与所有这些组一起进行循环。
就好像我被困在一个奇怪的 cowspiracy暮光区
没有人可以谈论母牛
我不敢相信 这些组织都不会说“我>”
的主要原因 的雨林毁灭真的是。
我不得不再问一次
很难说什么是主要原因 亚马逊雨林的砍伐
因为他们都是破坏性的, 石油和天然气，采矿，水坝，农业。
但是在土地利用方面，
就土地的数量而言 那，呃，被…摧毁了…
嗯…
相比之下，我们讨论的都是 森林砍伐的不同原因，
什么导致了最多的树 下降,例如,
嗯,
我想肯定会的 是农业。
不幸的是一个 森林砍伐的最大原因，
嗯,
当然在巴西亚马逊， 农业综合企业。
放牧和大豆生产 在特定的。
安徒生:，这就是发生的事情。
-Mmm-hmm。 安徒生:你为什么这么想
没有人在绿色和平组织, 或者没有人真的在说整个故事?
整个故事 森林砍伐的主要原因是什么?
安徒生:是的。
我想你已经长大了 一些很好的观点，
“为什么不是任何人 做任何事吗?”
我认为在巴西，特别是，
我想当我们看看发生了什么 森林法典通过后，
站起来的人
反对游说者和利益， 特殊利益集团,
养牛业，农业综合企业 工业，他们发生了什么。
很多人都在大声说出来 被杀了。
如果你看看何塞·卡洛斯， 你看看克劳迪奥·…
还有人 让自己有
和放牧说; 是破坏亚马逊。
很多人都是真的 把自己。
看看多萝西·斯坦格，修女 住在帕拉的人被杀了。
很多人会说，
但是很多人 闭上他们的嘴
因为他们不想成为下一个 子弹射向他们的头。
安徒生:妹妹多萝西刺 嫩是一个出生于
中心 巴西热带雨林的。
她的工作是保护亚马逊
她讲话公开
反对破坏雨林 我从养牛场到这里多年。
回家的一天晚上, 她被残忍地枪杀了
——近距离 (枪)
由牛工业雇佣的枪。
在绿色和平组织的 最初拒绝接受采访，
我再次写信，乞求他们重新考虑
绿色和平组织再次回来,
又说,
“恐怕我们探索 在帮助你方面的选择，
“而且是无法做到的。 这次要参与进来。
“你提到 你也在和大洋娜说话。
“我相信他们会给你一些。 关于海洋相关问题的名言。
“再次感谢你对我们的思念。”
难以置信。
与绿色和平组织 不愿意接受采访,
我必须找到 不同的答案。
有一些真的很可疑 在那里。
幸运的是,我发现 ，前绿色和平委员会主任
现在，他公开谈论这个行业
环保组织, 像其他组织,
没有告诉你真相
关于世界需要什么 从我们作为一个物种。
当信息被泄露时，这是非常令人沮丧的 就在他们眼前。
这是记录在 同行评议的论文和期刊。
这是每个人都能看到的。
但环保组织 拒绝行动。
你在他们的政策中找不到任何地方
你找不到任何地方 在绿色和平组织的任务
饮食是很重要的, 动物农业就是问题所在。
他们拒绝, 像其他环保组织,
来看看这个问题。
环境社区让我们失望 他们失败的生态系统。
这太令人沮丧了 看到他们这样做。
“NRDC，地球最好的防御。”
好的，他们确实有 关于动物农业的一些事情。
环境的主要原因 污染太严重了
太多的发动机搅拌太快
在世界上太多的地方。
安徒生:最近,在2009年, 观察报道,
畜牧业造成51% 温室气体的排放,
和运输的13%左右。
在低端， 联合国大约在18%到30%之间，
这比 所有的交通工具都放在一起。
国际吗?还是全国? 安徒生:整个世界。是的。
我认为能源生产和 交通仍然是主要来源，
所以我认为,嗯…
我想我不会评论这个
因为我不熟悉 这些数字。
所以它是……(笑)
不要引用我的话， 但这是牛放屁。
那就是，我想，那是什么。
安徒生:…… ——(笑)
我想那是牛屁。
(女人笑)
(笑着说)
安徒生:好，这是故事的一部分。
甲烷生产从牛 和其他牲畜的肠胃气胀
是一个主要因素。
，但主要是由于砍伐森林 和他们生产的废物，
，比i >多130倍 than the human population .
几乎没有任何好处 任何废物处理的。
当然，正如我所说， 有一个大的食物计划。
事实上，每年我们都会这样做 越来越多的绿色奖,
我们认识食品创新者。
去年,
其中一位获奖者是 一个可持续的猪肉生产商，
那不使用任何抗生素。
还有抗生素的使用
工业食品生产 在美国现在使用的是……
我们给…
大多数的抗生素 在美国
被用于健康的牲畜。
安徒生:我想拜访 这是一个可持续发展的农场
我发现集市上的草饲牛肉农场是我的> 在郁郁葱葱的加利福尼亚海岸
我遇见了埃里克和唐娜马克 和他们的四个孩子。
DONIGA: Lea和拉里• 通常在6:00
and out挤牛奶， 喷溅猪。
我们一起放牧了大约4500英亩。
这是我们的家庭农场。
这是952英亩。
平均来说，大约有一头牛， 或者一头母牛和一头小牛，每10英亩。
我们会每年
约80000磅 的成品,plate-ready肉。
我们养了大约10头猪 在大约一个50英亩的区域，
，我们把它们移动到 在10英亩的牧场。
有些人认为 猪又脏又恶心，
但我真的很喜欢他们。
他们知道人们, ，他们会是朋友，真的很好
他们可能像你最好的朋友， 或者像个姐妹。
看到了吗?
当你了解他们的时候，他们就会认识你。
李:我不应该成键， 但是我们必须有好猪。
你为什么不跟他们联系?
因为他们 会变成培根。
哦。
这些猪现在大约有七个月大了。
就这些吗?哇。
所以这些更大的 准备好被杀了。
那两个小的， 他们还能再长几个月。
我喜欢动物。和我…
这就是我从事肉制品行业的原因。
这是更多社会需要看到的，
那是包装好的肉吗 是一种有生命的动物。
(笑)
生活和呼吸的生物……
是的，这很难，很难。
但就像Doniga之前说的，
我们这样做是因为我们爱他们。
安德森:土地利用， 之间的任何地方…
工业的，低的 每头牛2到2.5英亩，
一直到一些，取决于… 它不像这里那么茂盛，高达35英亩。
是的，我们在南达科塔有一个牧场 这是50英亩。
安徒生:50英亩/…
(呵呵)是的, 大约50英亩，是的。
-安德森:为什么? -嗯……
同样的事情。这仅仅是养殖的 并抢走了所有的氮。
——土地滥用。 ——也是季节性的,对吧?
也是季节性的。
安徒生:这是可能的 和它是实用的
对于全世界来说，
“食草牛”吗?
说巴西,
大概80%的热带雨林 牛被毁。
你对此有何看法?
他们不应该吃牛肉。
如果他们的环境 不是用来饲养牛肉的，
-那他们就不应该吃了。 -是的。
安徒生:你怎样抵消 牲畜的碳足迹?
嗯…
我们不喜欢 牲畜有碳足迹。
安徒生:我在那里感到困惑。< /我>
和草饲牛肉 没有碳足迹，
它听起来像 有意义,
直到我把数字加起来 关于土地使用和人口的问题。
如果我们使用 饲养动物的市场模型，
需要4500英亩 生产8万磅肉，
普通美国人吃 209磅肉/
如果那都是草饲的牛肉，只有 人们可以在他们的土地上吃东西
相当于每人11.7英亩 乘以3.14亿美国人,
等于37亿英亩 牧场的。
不幸的是，只有19亿 英亩在美国的下48个州。
目前近一半 所有美国土地的>
已经专门 动物农业。
如果我们要转换到草饲牛肉，
需要清理 美国每平方英寸，
up into Canada,all of Central America， and well into South America .
，这只是给 美国对肉类的需求
，但这个数字甚至不等于> 考虑
大部分的土地 不适合放牧牲畜。
我们必须转换 所有山脉到草原，
清楚原始森林 和国家公园放牧，
和拆除每个城市 只是为了腾出空间去吃草
和巴西一样，美国也有> 不适合吃肉的要求。
食草动物需要23个月的时间
为了成长， 以屠杀的大小和年龄，
，而谷物喂养需要15个月
这是另外8个月 用水量，土地利用，饲料，浪费，
就碳足迹而言， 这是一个巨大的差异。
安徒生:的结果是土地使用，
草饲牛肉是更不可持续的 甚至比工厂化养殖。
我不得不接受这个事实 无法持续地提高
足够的动物饲料 世界对肉的需求，
，我对奶制品也有疑问
但我确实想谈 与一家首屈一指的有机乳制品公司
看他们是否相信他们的产品是 世界人口的可持续发展。
它需要大量的投入 生产牛奶。
饲料、水、土地。它的功能。
这也许是不现实的
有足够的乳制品 以可持续的方式生产
喂饱整个世界。
我只是不这么想 那是一定。
我想这可能是太多了
世界可以用奶制品喂养 以可持续的方式。
我不知道答案，但是 常识会说这是一个长镜头。
安徒生: 我很震惊 我要听这样诚恳的回答
如果这是乳制品公司的CEO会说的话， 我想知道农民会说什么
根据他们的销售情况，我觉得这好像是我的> 他们的农场是奶牛的绿洲
这不是我所期望的
(空气发出嘶嘶声)
一般来说，牛会吃 每天摄入140到150磅的饲料。
安徒生:一百…
一百四十到一百五十磅 每天的饲料。
，然后她还会喝 在30到40加仑水之间。
安徒生:哦,我的主。
泰勒:可能通过 大概每周20吨
安徒生: 20吨… 泰勒: 每周吃20吨谷物
安徒生: ?
TAYLOR:主要是为了我们挤奶的奶牛， 大约250头牛。
是的，最大的部分 对我来说,可持续性的
在清单上的第一件事 应该是盈利能力。
，所以整个过程是如何工作的， 从开始到结束,
is the cow needs to have a baby to give milk .
，所以她要生孩子了
,婴儿会保持 与母亲一起待了至少两天
婴儿会离开 calf-raising设施,
，所以他们有一个单独的hutch 他们将被抚养成人
,因为我们是一个乳制品、 我是唯一给我们牛奶的女孩
在典型的日报上，男孩们是 卖给了牛肉饲养设施
但是我们保留了大约一半，
，我们把它们举了两 把它们当作有机的食草牛肉出售
所以所有的奶牛 最后去牛肉行业?
嗯。
泰勒:在某个时间点， (我>她真的要掉了。
，所以你必须让 在这一点上做一个商业决定
你要保持 投资她，给她牛奶，
或者你要把她再卖给 另一个奶制品，还是牛肉工业?
在这个星球上很少有地方是我的> 有这种环境的>。
但对基于乳制品的蛋白质的需求 世界上只会增加。
地球上没有足够的土地
做这种类型的dairying 世界各地。它只是…
环境不会是那样的。 土地不存在。
所以，我想在全球范围内，
结论将 乳制品是不可持续的。
除非我们开始挖房子 并将回牧场。(笑)
这是唯一的开始 挖掘房屋和发展
就是拥有更少的人。
但我们只知道人口 会继续增长。
嗯…
这意味着更多的 商业乳制品业,我敢肯定。
,或以某种方式 人民需求下降?
是的，或者其他一些产品 会取代它的位置。
我们看到各种各样的 豆奶和杏仁奶
还有很多其他产品 出来,
和不同的混合 你在哪里吃果汁和蛋白质。
我想你会看到更多这样的东西。
安徒生:他是对的。 奶牛的奶是怎样可持续的
For in one加仑of milk，
需要向上的 1000加仑的水生产。
几乎占地球陆地的三分之一 是成为沙漠,
与绝大多数 由于牲畜放牧。
做关于草饲牲畜的研究，
我一直穿过 the work of Allan香味
美味的说法是的最佳方式 扭转这种荒漠化
实际上是在放牧更多的动物
这使我想起大洋洲的说法，
是帮助鱼的最佳方法 吃鱼。”
这是同一个人，在20世纪50年代，
作为的研究人员 游戏部现在的津巴布韦，
提出了一个理论
,大象 是沙漠化的原因
和他的解决方案是令人信服的 政府要杀死4万头大象。
, 14年后 无情的屠杀,
情况只会变得更糟
他的理论是错的。
扑杀最后结束的时候,
但直到成千上万的 大象及其家人被杀。
这不是我想要的人 生态的建议。
，牛工业
具有同样的效果 在美国野生动物上。
否认波尔波:政府一直是 四舍五入，
现在我们有了更多的野马 政府控股公司的burros，
5万匹野马和野牛 政府控股的设施,
than we have free on the range .
基本上,牧场主
在我们的公共土地上放牧的人 只占所有的比率。
他们得到了巨大的税收补贴
十五分之一 房价的 。
和土地管理局 要做的是说，
是在陆地上?”
，然后他们把它分了
他们给奶牛很多钱， 那么多“野生动物”,
对野马和野牛来说也是如此。
，我们看到的是
the lion ' s share of the forage and water 将会进入畜牧业。
然后替罪羊 the horses and burros and say，
有太多的马和伯罗 让我们删除它们。”
我总是告诉人们野生马 和burros只是其中的受害者之一
管理的 我们的公共用地为牲畜
因为我们也看到 捕食者的杀戮开始了。
我们知道狼正在成为攻击目标 通过牧场主，驱赶狼。
美国农业部有飞机，他们也有 是捕食者的空中射击。
所以，所有的牧场主都在打电话说， “我有狼在这里。”
他们会过来 ，他们会射杀丛林狼，
或他们会射杀美洲狮， 或他们会射杀山猫。
，这都是为了牧场
在华盛顿州，在牛之后 被发现在公共土地上受到攻击，
他们在许可证下放牧，
华盛顿州的决定 杀死整个楔形狼群。
和那些狼没有被介绍。
他们从加拿大移居到这里，
，但他们已经不在了
BOLBOL:从地方一级开始， with the Bureau of Land Managements，
但这一切都要向国会提交。
我们看到国会, 坐在那里，愿意允许
这种类型的管理不善 的公共土地继续。
这是坚持 以及游说的力量
畜牧业产业
继续看到狼被杀，
继续看到坚持
，捕食者保持在低的 级，不有益于生态系统。
我看到过很多土地。
我看过 很多环境评估
来自土地管理局
他们说的范围是 不是会议标准。
,他们说,直接,
家畜放牧是一个原因 不符合标准。
，他们将继续 允许牲畜放牧。
他们是最核心的
确保 美洲狮被猎犬们所累，
和that wolf pack are run down，
,狩猎季节 是全年开放,
和陷阱设置为 他们可以忍受。
BOLBOL:如果有谁在乎的话
野马和野生动物 公共土地和环境，
你不能忽视影响， 的负面影响,
放牧的牲畜正在吃草 在我们西部的公共土地上。
大卫·西蒙:我加了 动物食品生产成本
的生产商 实际上并不承担自己。
这些是隐性成本， 或成本外部化,
他们强加于社会
和这些类别类似于 医疗保健,环境破坏,
补贴、损害渔业、 ,甚至残忍。
如果你考虑这些外化成本， 大约4140亿美元。
如果是肉类和奶制品行业的话 需要内化这些成本，
如果他们不得不 自己承担这些费用,
零售价格的成本 肉类和奶制品的价格将飞涨。
所以一箱5美元的鸡蛋就会变成13美元。
4美元的巨无霸就会变成11美元。
不管你是否吃肉，
无论你是 一种杂食或食草动物，
你支付部分费用 别人的消费。
所以当有人进入的时候 麦当劳买了一个巨无霸，售价4美元，
还有7美元的成本 这是强加给社会。
我支付。你支付, 你是否吃肉。
当你真正看到谁受益的时候，
谁游说 对于这个农业体系，
它是世界上最大的食品生产商 国家和最大的肉类生产商。
，一旦他们变得如此庞大和富有，
然后他们可以支配 关于生产食物的联邦政策
因为他们有太多的政治权力。
安徒生:我知道我需要和谈话 动物农业游说团体
看他们要说什么
如果他们能让政府闭嘴，那我就去>
影响他们 并且可能与有关联
这些环保组织也一样吗
动物农业联盟，其中之一 美国最大的牲畜游说团体，
已同意接受采访。
绿色和平组织不会给我们面试，
但动物农业联盟 已同意接受采访。
现在,……
现在，这是在说些什么。
人们听到“转基因”这个词， 这是一个非常可怕的词。
再一次，我认为是农业 很难解释这意味着什么，
但在现实中, 我们所做的是使用技术
在我们的生活中取得进步 种植庄稼和饲养动物。
我们不会养活世界
回到100年前的样子 所有的动物都被喂食了。
我们不仅仅把动物放在里面
就实现 这些大地产系统
因为可持续发展。
它肯定会降低 对环境的影响
同时提高 动物福利和食品安全。
安德森:你是说动物 就像在里面一样……
说鸡和牛 就像在里面一样
牧场食草吗?
在很多情况下，这都是很重要的 提高他们的幸福感,
就照顾的数量而言 他们可以得到个性化的护理。
安徒生:肉类和奶制品行业
永远支持或捐赠 环保非营利组织?
我不知道 我想对此发表评论。
凯·史密斯:是的,我……我不…
我不知道。(笑)
史密斯:我不知道我们会知道 他们捐献什么或不捐献什么。
安徒生:肉类和奶制品行业
永远支持或捐赠， 说,绿色和平组织?
再一次,我不知道 我觉得很舒服……
女:(在电话中)嘿，对不起，我们没有 会更早地回复你
我有一些坏消息
不幸的是，我们不再是> 我可以为你的电影项目提供资金
我们开了一个会，而且是由于 这个不断增长的有争议的主题，
我们有一些忧虑 必须退出。
安徒生: 为什么 这个话题有争议呢?
我第一个想到的人是> 我想和Howard Lyman谈话，
被cattlemen 起诉
只是简单地说出动物的真相 农业on The Oprah Winfrey Show。
我出生在最大的奶牛场 1938年在蒙大拿州。
嗯…
我的一生都在成长 畜牧场。
去了蒙大拿州立大学， 获得了农业学位。
回来了,开始
一个大型农业努力
我有10000英亩的庄稼，
7000头牛,
还有大约30名员工，所以……
我花了45年的时间 在畜牧业,
所以，我去过那里，做过这些。
当我在的脱口秀节目中， 我们有食物蔑视法。
现在，食品诽谤法， 在我看来，这是违宪的，
但它基本上说的是， 这是违法的
说一些你知道是假的 易腐烂的商品。
我没有说任何关于的奥普拉秀 我认为是假的。
我去了那里，说了实话。
现在，它花了五年时间 还有数十万美元
结束自己的生活
从牛工业的西服。
但如果我继续下去的话 奥普拉秀今天,
今天说的完全一样 我当时说，
我就会内疚。
对我来说，当他们交谈的时候 关于食物蔑视法，
这是事实 我说的是实话。
你今天可以去说真话，
你会感到内疚，
因为如果你造成了破坏
在动物产业的利润中，
根据爱国者法案你是有罪的。
安德森:你认为 应该有任何担忧
我们制作这部纪录片的人?
当然可以。
如果你现在还没意识到
你把你的脖子 砧板,
(清了清喉咙)你最好 拿起相机，把它扔掉。
波特:动物农业产业
是最强大的行业之一吗 在这个星球上。
我想这个国家的大多数人 知道影响吗
政治上的金钱和工业，
我们在展示中确实看到了这一点 特别是这个行业。
大多数人都会感到震惊 动物权利和环保活动人士
第一是国内恐怖主义吗 根据联邦调查局的威胁。
-安德森:为什么? 这是一个很难回答的问题，
为什么这些组 这是联邦调查局的首要任务。
我认为其中很大一部分是
他们非常多 今天其他的社会运动，
是直接 威胁企业利润。
当我们试图找出问题的答案
工厂农场和动物农业 是污染环境,
他们试图要求豁免 这些信息,
或者根据国家安全条款 或公共安全。
商标问题，这是商业秘密。
我们已经看到了所有这些尝试
让人们在黑暗中 他们实际上在做什么。
最大的产业之一 在地球上,
最大的环境影响，
试图在黑暗中保护我们 如何操作。
通过信息自由法，
我们得到文件 从反恐部队
他们在监控我的讲座，
像这样的媒体采访， 我的网站,我的书。
安徒生:我们有危险吗 拍摄这个并展示它?
你在与人交往 有大量的法律资源。
只是, 他们可以支配的钱数。
和你没有什么。
我认为这种恐惧 这也是策略的一个重要组成部分。
安徒生:将是正确的。我是害怕。
当我了解到活动人士的情况时，我是> 在巴西被杀,
我被打扰了，但我感到被人带走了
但学习 美国活动家和记者
成为行业和联邦调查局的目标?
我的资金被删除吗?
我是真正担心的 ，它靠近家。
就是为什么没有人愿意接受> 我来谈谈这个问题吧
我决定采取预防措施 所有的镜头都是我拍的。
我简直不敢想象 可能发生什么
如果我进一步追问这个问题的话
这似乎是唯一的决定，那就是 放下相机，走开
但我意识到 这个问题比我说的要大
比任何个人关注 i could have for myself .
这是关于地球上所有生命的故事 在我们行动的天平上悬着
现在你可以为某件事而活， 或死亡。
，实际上我一直都没有选择。
我决定投降了 不要害怕秘密，
，而不是对真理的追求。
我不可能像这些 环境组织
，静静地坐着，地球是
活活吞噬的权利 在我们眼前。
我不得不站起来继续往前走
有些人会说这个问题 不是畜牧业,
但实际上人类人口过剩。
1812年, 这个星球上有十亿人
1912年，有15亿
然后，100年后，我们的人口 爆炸到70亿人
这个数字是正确的 [i > a great deal of attention，
但更重要的数字 在决定世界人口
是世界上700亿的> 农场动物人类提高。
人类人口饮料 52亿加仑的水每天
，吃了210亿磅的食物
只是世界的 15亿头奶牛就
喝450亿加仑 水的 每一天
，吃1,350亿磅食物
这不是这么多的 一个人口问题。
这是一个human-eating-animals 人口问题。
环境组织 不解决这个
就像卫生组织 我试图阻止肺癌的发生
没有解决吸烟。
但不是二手烟， 二手吃,
影响整个星球。
我们大约有十亿人 饥饿的每一天。
世界，50%的谷物 和豆科植物，我们正在种植
我们喂养动物。
所以他们吃了大量的食物 谷物和豆类。
And in the United States， 更接近70%，80%，
取决于它是哪种谷物
大约90%的大豆。
世界上有82%的人在挨饿 孩子生活在国家
食物是喂动物的 牲畜系统
被杀死并吃掉 更富裕的个人
在发达国家, 例如美国、英国和欧洲。
事实是我们可以吃东西 每个人今天都在这个星球上
一个适当的饮食
如果我们只做饲料 我们在喂动物
实际上把它变成人类的食物。
，所以有人试图证明GMOs的合理性，
就像试图 给一个溺水的人一杯水。
你可以平均， 15倍的蛋白质
植物性来源比 从任何土地上的肉类，
是否,呃,这是…… 使用相同类型的土地，
这是一个非常肥沃的地区 在世界的某一地区，
或者是一个耗尽的区域。
如果我们能减少肉的数量 我们在吃，奶制品和鸡蛋，
我们可以允许 所有这些mono-cropped字段
基因改造的 玉米和大豆
回到森林， 是动物的栖息地
当有人告诉你 我们不能为人类种植食物
的土地上 我们正在饲养动物…
这是一个嘲弄的人 在加利福尼亚的第一种作物。
事实是，如果你能种植玉米 把动物的喉咙塞进去，
你可以种植玉米 并把它喂给人类。
你鼓励人们少吃肉，
以及所需的巨大资源 以及对环境的影响。
——动物。 -安徒生:关于动物。
以及系统中的工人。 这是一个残酷的系统。
安徒生:作为世界人口 持续增长
将近90亿人，
你预见有一天 我们完全可以
必须完全停止吃肉吗?
我不知道我们会完全停止。
我认为是数量 食肉会下降。
没有办法支持 每人每天9盎司，
这就是美国人现在正在吃的东西。
如果中国人自己决定 他们想要吃那么多……
他们已经决定 他们想要吃那么多。
我们不能… 我们没有足够的世界
生产粮食 产生这么多肉。
我认为植物性饮食 是最可持续的。
你有什么要看的吗 90亿人可以吃
因为这个星球不仅可以维持， 但繁荣吗?
你能说出一个数字吗? 一盎司,一盎司?
每肉吗? -哦, 安徒生:包括奶制品。
是的,我不认为…… 我不知道足够了。
但是，是的，它是按顺序的 一星期几盎司。
你知道，这是不可能的 我们现在吃的方式。
我们狼吞虎咽地啃着肉。 我们吃了大量。
-包括奶酪吗? -是的,是的。
例如,两盎司总吗? -是的,奶酪和牛奶。
安徒生:每周只有两盎司 似乎没有。
人可能 在他们自己的后院升起
也许后院农业 是一个可持续的解决方案。
比尔·菲利普斯:我有42只鸭子
我从三只鸭子开始 三年前。
，然后是那些被困在人群中的人。
我买了一袋75磅的种子
那个种子包会让我最后一次， 现在，大约两周。
The鸭子现在我们要当 culling大约两岁。
当你和他们住在一起时， 他们已经习惯了你
他们不被吓倒
和，所以它们都是它们的 声音听起来,像自然。
(嘎嘎叫)
菲利普:慢下来。
简单,简单,简单,容易。
好吧。
不，我们要留住你。
罗恩，这两个先走。
被smart-wise吗?
一只鸡相比, 他们可能是一样的。
孩子:那一个很好，明白吗? 菲利普:是的,他是。
孩子:那一个。,一个没有。
菲利普:好了。
好吧。
在这里。
这有点可怕。
孩子:那怎么可能还活着? 菲利普:嗯?
孩子:那怎么可能还活着?
菲利普:他们不是。
这是神经。
神经反应。
菲利普: 五岁 或类似的东西我认为是，
当我爸爸第一次来的时候 ,让我们看
是兔子。
,我们会提高,可能是 每年要打几十只兔子
，然后我们要把那些兔子 和皮肤,
，并把它们清理干净，以供食物使用。
作为一个年轻的孩子，我有点…
我不想说这很难， ，但它有点，从我的记忆…
因为我提到的一些兔子。 (笑)
所以我有点喜欢……(愁眉苦脸)
但是在做了几次之后， 你刚学会了
这是必须要做的事情。
菲利普:不手指。
(AX刘海木)
安徒生: 我就是做不到
我想我不能有别人 为我做吧，如果我做不到。
如果我做不到，我就不想 别人替我做这件事。
然后可持续性。
对于可持续性, 75磅等于2磅…
每星期是一磅。
52周,110…
，所以是110磅的食物
for one to one and a half磅of meat .
在可持续发展问题上， 这是100比1。
和粮食被……你知道的, 谁知道粮食从何而来?
但是，我的意思是，当它到达这个点的时候， 它甚至不关乎可持续性，
只是，你知道， 我内心感觉不太好。
这是我第一次看到这种情况。
所以,……
(深深吸入)
是的。
我太沉迷于破坏了 畜牧业造成的,
我意识到我从来没有真正地住过 明显的现实
，每一个动物都 被杀。
它总是一个断开的， .关于吃肉的事实
，但当它变成个人的时候， 面对面,这个故事改变了。
我已经预定好几个星期了 电影《另一个后院屠杀》(i >)
，一只鸡停止产蛋。
我不知道我可能会怎样 经过另一个屠杀。
所以我没有。
DAVID PHINNEY:动物之家是一个农场 动物保护区在北加利福尼亚
专注于拯救动物 来自动物农业产业
很多人都不知道 meat-breed鸡,
就像我们身后的这个人，
他们通常屠杀 大约42天。
而鸡 这是为了产蛋而培育的
时被杀 他们的生产率开始下降，
当他们开始下蛋的时候。
这通常会发生 大约18个月到20个月。
如果你买的是笼中蛋， 在没有c龄的农场里孵蛋，
或者是自由放养的农场。
嗨,卡罗尔。没关系。
安徒生:原来 有一个成功的运动
可持续的 animal-alternative食品生产商
在加利福尼亚，
由大牌 like Bill Gates and Biz Stone。
当你想象那些蛋孵蛋的母鸡 吃所有的大豆和玉米，
你有能量转换比 在38到1之间，
而另一方面, 你可以找到工厂,
你可以种植这些植物 你可以把这些植物转化成食物。
能量转换比率 我们正在使用的植物
替换鸡蛋大约是2比1， 与38 - 1的鸡蛋相比。
我们的明确目标是 最大的影响
通过创建这个新的模型 全球鸡蛋业完全过时了。
我们在做ω的乘积，
证明我们能做到 更美味的食物，对你来说很棒，
它只占土地的二十分之一 以及乳制品的资源。
如果我能告诉你你可以
肉的纤维结构, 肉的饱腹感，蛋白质，
肉类的所有营养价值，
实际上没有 有动物蛋白本身,
通过这样做, 你可以应对气候变化，
你可以解决人类的健康问题 我们看到的流行,
你可以处理动物福利，
你可以解决 自然资源保护,
你能改变一下吗?
安徒生:但如果人们 只吃较少的动物产品
喜欢在周一不吃肉
当你在周一不吃肉的时候， 如果你把这场战役归咎于我，
你本质上贡献 气候变化、污染、
耗尽地球资源， 和你自己的健康,
一周只剩下六天的时间， 而不是7。
你在创造一个错误的理由， 显然是一种错误的理由
你在做什么 在这一周的其他六天里。
换句话说，我们不应该 依靠我们的荣誉
你所做的是对的 只有七分之一的时间。
你不能成为环保主义者 吃动物产品，句号。
如果你想的话，可以自己想 喂你上瘾，就这样吧。
但不要打电话给自己 一个环保主义者。
安徒生:我知道我必须阻止 吃所有动物产品。
我想帮助这个星球 是可持续的,
但是我需要维持我自己
我对自己的健康感到怀疑 ，不吃肉，奶制品和鸡蛋
我所知道的都是美国标准饮食 我长大。
嗯，这有可能吗 成为一个健康的素食主义者还是素食主义者?
有可能吗 健康的素食者还是素食主义者?
我变成了素食主义者， 32年前了。
我每天跑好几英里。
我骑40英里，50英里 通过农村。
我工作很长时间。
我感觉好极了。很高兴醒来 每天在灯光下，修剪身体。
所以很多 我的素食朋友和病人只是……
他们蓬勃发展以来 他们转变为素食主义者。
是的，我也见过素食妈妈 通过健康的素食怀孕，
提供健康的素食儿童，
把它们举到高，大， 聪明的素食的成年人。
是的，所有的营养物质都是 在植物王国里这样做。
这是正确的。
认为任何人都应该消费乳制品?
我真的不喜欢。
当你想到它的时候， 牛奶的目的……
我大部分时间都是在长大 在威斯康星州的一个奶牛场。
牛奶的用途 要把一只65磅重的小牛打起来吗
成一个400磅的牛 尽可能迅速。
奶牛的奶是幼小牛的生长液。
事情就是这样。
那白色液体中的一切，
荷尔蒙，脂质，蛋白质， 钠，生长因子，IGF，
每一个都是要吹的 那头小牛向一头大母牛，
或者它不会在那里。
你是否倒了 在你的麦片粥里，
不管你是否把它凝结成酸奶，
不管你是把它发酵成奶酪，
不管你是把它冷冻成冰淇淋，
这是小牛犊的生长液。
和女人吃它 它会刺激他们的组织，
这给了女性乳房肿块， 它使子宫变大，
他们会得到纤维瘤并流血 他们得到子宫切除,
他们需要乳房x光检查, 给男人男人胸部。
这是……
牛奶是哺乳的分泌物
一种大的牛哺乳动物 他刚生了个孩子。
这是给小牛犊。
我告诉我的病人, “去照照镜子。”
“你有大耳朵吗?”你有尾巴吗? 你是小牛犊吗?
“如果你不是, 不要吃小牛犊的生长液。”
在任何水平, 这里面什么都没有。
安徒生:听起来很轻松 我不需要吃任何动物产品
是健康的，甚至是茁壮成长的，
但是我仍然认为你需要动物 肥料种植有机农业
结果是一个完整的运动
种植食物的人 没有任何动物输入。
我参观了地球工程城市农场 在底特律,
他们在那里工作和成长 food for the低收入社区。
我们倾向于看到自己 个人在泡沫中
忘了我们居住在这片土地上 这个地球和其他生物。
所以我们必须学会如何学习 为了分享更多，我想。
上帝在这里。他正在花园里干活。
你会惊讶自己能做什么 似乎没有太多空间。
大约4比8，对。
安徒生:你今年的目标是什么? 你认为你能最大化多少?
我至少要推100。
——至少。至少。 安徒生:一百磅。
这是惊人的。
周岁的 这是构造后,
我们产量翻了一番 超过14,000磅的食物。
一万四千磅? 关于多少英亩?
嗯，大约两岁半。
我们生产的食物和我们种植的食物一样多，
或者地球帮助我们成长，
我们还得回去 这些营养物质回到土壤中。
所以我们喜欢考虑我们的工作 再生。
，我们把它加到> 生命赋予物质在地上
当我们拿出。
这样就更健康，更安全了 使用素食
或者蔬菜堆肥东西? -是的，这就是我们发现的。
但也因为它花费的时间更少 而且管理起来要容易得多。
——容易得多。 -是的。
-土壤也同样丰富? -是的,当然。
维加尼克不仅更富有同情心， 也更有效率。
和社会 与这几十亿人，
我们需要尽可能的高效。
有些人可能会回去说
如果我们采用这种原始的方法 到处都是野生动物，
，我们回到狩猎-采集者 系统,听起来不错。
但那是1000万人 对整个大陆。
也许再多一点， 稍微少一点，没有人真正知道。
今天，我们有什么?
我们美国有3.2亿人， 2500万年在加拿大,
另外100万在墨西哥。
因此，北美几乎是， 你知道，有4.5亿人。
试着找出一种方法 将畜牧业
与4.5亿人口保持平衡 饥饿的人们是不可能的。
这太神奇了，我不相信 当我第一次学习的时候，
但是有216,000人出生 每天到地球去。
每一天。
这是非凡的。
但真正非凡的 你需要，每天，
34000英亩的农田。
它没有发生。
安徒生:给一个人喂食 全植物素食一年
只需要六分之一 一英亩土地的>。
给同样的人喂食 素食
包括鸡蛋和乳制品 需要三倍的土地。
给一个普通的美国公民提供食物 高消费的饮食
of meat,dairy,and eggs 需要18倍的土地。
这是因为你可以制作出
37000磅的蔬菜 在一个半英亩，
但只有375磅 在同一块土地上的肉的>。
享受高消费,食肉加州 保存1.4吨的C02等效
每年从他们的饮食中去除牛肉
他们通过吃素来节省1.6吨
和1.8吨的素食主义
这不仅仅是切换到太阳能 为你的家，或驾驶混合动力车
只切换到电动汽车 节省更多,
尽管如此，几乎没人能负担得起
但是，与电动汽车不同的是，
储蓄不结束 与温室气体。
(我>一个纯素食者的食量是>的一半 C02 as a American omnivore，
使用十一分之一 矿物燃料的数量，
1 / 13 the amount of water， 和1 / 18的土地。
在把这一切加起来后，我意识到 我每天都有选择
可以节约1100多加仑的水， 45公斤的粮食,
30平方英尺的林地， 相当于10磅C02，
和一个动物的生命。每一天。
作为一个社会，如果我们都是素食主义者， 我们不再吃动物食品
对于植物性饮食， 将会发生什么?
如果我们没有杀死所有这些母牛 ,吃他们,
然后我们不会有 繁殖所有这些母牛
因为我们饲养牛、 和鸡，猪和鱼。
我们繁殖他们 一遍又一遍，毫不留情地。
所以如果我们不繁殖它们， 然后我们就不用喂它们了
如果我们不需要喂它们，
然后我们就不必用了 这一切土地
种植谷物和豆类， ，等等
然后森林就会回来。
野生动物可能回来。
海洋会回来 ，河流会再次被清理干净。
空气会回来的 我们的健康会回来。
可再生能源基础设施，如 建造太阳能和风力发电机
在我国 减少气候变化,
这是个好主意，
，但它的投影是 至少20
,至少,最低限度, 18万亿美元发展。
气候变化的另一个解决方案， 我们可以停止吃动物。
今天就可以完成了。 不一定要用20年。
当然也不需要这么做 18万亿美元，因为它不需要任何费用。
有些人说，“好吧，我们来定二氧化碳， 然后我们可以担心甲烷。
这是错误的…这是另一个 这是有意义的。
做一些关于甲烷, 因为你会立刻得到回应。
安静地,毫无疑问,
最强大的东西 有人可以为环境做些事情。
嗯，没有其他的生活方式选择 有一个更远的到达,
以及更深刻的正面影响 在地球上和地球上的所有生命
而不是选择停止消费 动物和素食生活。
你认为我们无法解决 这个问题有心跳吗?
我告诉你，我们所需要的一切
是环保主义者 活在他们所宣称的，
我们将会在一个新的世界里。
我们将不会成功 直到我们停止畜牧业。
我的意思是“成功”
我们不会拯救生态系统 在某种程度上必要的。
我们没有足够的食物 for people around the planet，
我们不会阻止全球变暖，
我们不会停止污染 在流失的死区
玉米和大豆的所有田地 是用来喂养牲畜的，
我们不会停止狩猎 狼和其他捕食者。
有机农业是其中之一， 朝着正确的方向迈出积极的一步，
但我们需要继续走下去。
我们需要超越有机物。 我们需要实现可持续发展。
当你把动物拿出来时，你也是 把温室气体排放出去。
你把食品安全问题拿出来。
还有一些外部性 与粮食短缺有关。
但令人惊讶的是 我想你把我们的价值观放回去了。
你把价值观，比如同情， 和完整性和仁慈……
对人类来说是自然的价值， 你把它放在。
你建立 进入我们食物的故事。
我认为，随着这一进程的开始， 我认为这也有助于人们暂停
在他们吃鸡蛋之前， 在他们吃牛排之前，
在他们吃那块鸡块之前。
问自己, 这真的是他们想要的吗?
或者他们真的想要更多的东西?
安徒生: i had to come 完整的结论,
是可持续发展的唯一途径 和道德生活在这个星球
，有70亿人是 生活着一个完全植物性的纯素食饮食
我决定不再吃别人，而是吃> 为别人吃。
首先，就像这些环保团体一样， 我害怕改变。
但是现在，我拥抱它
所有关于可持续发展的讨论 听起来像
我们的星球在 一些生命的支持。
，我不想让她简单地活下来 or to持久，but to兴旺。
我今天的生活不是关于可持续性的 thrive-ability。
她给了我们这么久的时间， 现在是回报的时候了
A hundred and 8% 我们有的一切。
这感觉很好。这是一个对齐。
我们看到这个运动，
不仅仅是提供更便宜的， 每个人都能吃的便宜的食物，
但也是一种精神上的感动。
走向理解 我们真的是谁
我们是如何做到的 连接到对方。
你能做什么 你也可以这么做
你生命中的每一天，
，你将会死于其中一个 世界上最快乐的人都死了
我们成为聚会的一部分 别人的势头。
它的发生。这是 发生了什么。这是好消息。
无私是一种很好的方式。
它对你自己有所有的好处， as well as the planet and other people .
所以这是一种美丽的生活方式。
从生态学的角度看，这感觉更好
这是一个巨大的转变 我们的社会怎么吃,
,因为它是一个必需品。
它是根据我们所知道的来行动的。
温柔地、温柔地表现 整个地球和其他人，
为了实现更好的生活目标，我要去完成
我们可以这样做, 但我们必须选择去做。
你可以改变世界。
你必须改变世界。